美食照也能用手機拍?快速上手四招 IG 食物攝影技巧

老蔡(caihairao)

2024/09/21 14:44:29

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2024/09/25 14:37:22

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專業攝影師 Ada 老師整理了四招簡單的食物拍照技巧,讓你簡單嘗試從構圖、光線、調色、道具四個面向拍出好看的食物照,讓你快速上手美照技巧,拍出讓朋友看到會點讚的食物照片!

1. 手機拍食物總是有影子,你要調整食物攝影角度!

用手機拍食物有影子是許多人拍照都會發生的問題,好像左移右移,那坨黑影還是在那裏,陰魂不散避也避不開!拍照時如果發現畫面上有問題,想要解決,就必須找到它的源頭。

拍攝時之所以會拍入手機影子,最大的問題就是光源在手的正上方。因此,當你想從上方往下拍時,影子就會直接蓋住食物。知道了原因,接下來該怎麼做呢?

食物攝影角度 1:俯拍法

最簡單的方式就是直接偏移鏡頭位置,改變光源在正上方的困擾。像義大利麵的這組照片,在餐廳拍攝的時候,燈光就在餐點的正上方。因此當從正上方拍攝時,手機就一定會遮到光線。建議你可以試試看稍微移動一下鏡頭的位置,讓手機不要剛好在光源的正下方,就可以簡單解決影子的問題。
食物攝影角度前後對比照
圖片來源:Hahow 圖庫

食物攝影角度 2:45 度角拍法

或是當有其他光源的影子出現,覺得不太好看時,也可以嘗試調整成其他角度,像是由俯視改為 45 度角(像下圖的燉飯這組照片)。也可以輕鬆避開黑影,拍出好看的食物照!
食物攝影角度前後對比照
圖片來源:Hahow 圖庫

食物攝影角度 3:對焦主體拍法

美食攝影的精髓就在於把食物拍得很好吃,因為採用對焦主體,凸顯出照片想表達的重點,讓食物看起來更活靈活現。當然也不用一定要對焦在例如一整碗拉麵上,因為越是想要凸顯很多重點反而會失焦,建議的角度會是對焦在叉燒或是點綴上,能夠讓人一目瞭然。

食物攝影角度 4:水平拍法

這種拍攝手法適用於「層次感」較明顯的食物,例如:千層蛋糕、漢堡等等,透過水平角度拍攝,可以拍出食物每一個層次的樣貌,但要特別注意的是具有層次感的食物畫面本身已經很豐富,建議背景不要太過繁雜造成畫面衝突感太明顯

2. 想要拍出食物重點,你可以嘗試這兩種食物攝影構圖法!

很多人在拍美食照時,會想要運用桌上其他的物件,像是蠟燭、刀叉、醬料瓶等,希望讓照片看起來豐富一點。但往往會發生的問題是,擺到最後東西太多,畫面看不到重點。這邊推薦兩個構圖法,讓食物攝影新手的你嘗試看看,用這兩個方法簡單拍出有重點的照片!

食物攝影構圖 1:Z 字構圖法


使用Z字構圖法可以將畫面分段,你可以先把最重要的物件放在中間,之後開始配置其他的素材與物件。Z 字構圖法特別適合用來拍攝俯視照。由於俯視的照片沒有太多景深,在全部的物件都會看得很清楚的狀況下,擺放的線條感就更顯重要。這時用 Z 字構圖法就可以輕鬆地把畫面的線條感帶出來。

以這下面這張拍南洋料理的照片為例。現有盛裝香料的盤子很長,如果直接擺成橫的,會整個把畫面切的很死,拍起來會略顯呆板。因此,你可以將這些長度較長的物件,擺成交錯的樣貌,讓畫面看起來更生動、活潑。

食物攝影:Z 字構圖法
圖片來源:Hahow 圖庫

食物攝影構圖 2:交叉構圖法


交叉構圖法會將畫面的重點放在正中間,其他擺放的物件必須要跟主角息息相關,但重點是,不管在顏色、型態上都不可以搶過畫面正中央的主角。

畫面的起點可以是正中央的塔頂,左右往下至圖片的角落;或是,你也可以往上移動至圖片的左上及右上角。像是下圖拍的草莓塔照片,就是運用了交叉構圖法,把甜點放在圖片正中央作為主角,而花束、咖啡等配角們,則是按照交叉構圖的路線,往左上及右上延伸。

食物攝影:交叉構圖法
圖片來源:Hahow 圖庫

食物攝影構圖 3:俯視三角形構圖法


透過俯視角度拍攝照片時,景深通常較淺,因此配件擺放的線條感會影響畫面呈現的和諧感。在這種情況下,運用三角形構圖法可以有效創造出和諧的視覺效果,因為在簡單的三角形結構之下,可以使畫面更具平衡感和視覺引導,增強觀者的觀賞體驗。

有時候,不需要將所有主體都完全呈現在畫面中,適時地切掉部分食物,可以讓照片看起來生動活潑,再加上不同大小的食物也可以通過三角形擺放方式,使整體畫面更加和諧,如果可以加一點餐廳內的餐巾或餐具納入畫面點綴,可以豐富照片的內容,增添層次與趣味性。

在運用以上構圖法時,值得注意的一點是,不一定要真的死死的擺成 Z 字、交叉構圖或三角形的型態。你可以根據所拍攝的物品去進行畫面的微調。要記得,構圖法只是幫助你簡單尋找最佳位置,不要讓它侷限了你。在順序上,你也可以先擺放好想要的位置,再根據構圖法則進行微調。

食物攝影構圖 4:斜對角線構圖法


在捕捉美食的魅力時,我們也可以透過平拍攝的方式展現餐具的層次感,創造前後空間最巧妙的方法是斜對角線構圖法,透過將焦點設定在前景的主體食物上,利用景深的巧妙處理,在畫面中形成一道斜對角的視覺對比。一張普通的食物照片也能瞬間變得很有質感。

如果你有興趣了解更多畫面構圖、物品擺放的方法,Ada 老師的美食攝影課《美食攝影逐光旅行,餐桌上的四季光影》會談到更多細節,希望能幫助你建構構圖跟角度的完整邏輯,之後可以在各種場景靈活運用。

3. 拍熱咖啡看不出溫度?拍食物其實是色溫的問題!

很多人拍熱食或是熱飲看起來一點都不溫暖,可能的原因有很多種,包括畫面的光線、物品所盛裝的器皿(像是熱飲卻使用啤酒杯)、或者是「色溫」都可能會影響,尤其是「色溫」特別重要。色溫就是光源的顏色,透過調整「色溫」,飲料的溫度就會明顯產生視覺上、感受上的差異。

像下面的薑茶照片,如果你想要拍攝出溫暖的感覺,有幾項重點需要注意:

  1. 器皿使用馬克杯

  2. 選擇暖色調木頭桌面

  3. 選擇溫暖感覺的陽光。下午的色溫偏黃,可以選擇斜曬角度的光線

  4. 整張圖片的色調調整,在色溫方面偏黃色,色調(綠色和洋紅色的調整)方面要帶到多一點的洋紅。

色溫對照圖
圖片來源:Hahow 圖庫

4. 食物攝影善用道具,你也可以拍出很有季節感的甜點照!

很多人在拍甜點照的時候,會想要營造出季節感,像是想把馬卡龍拍出春天顏色繽紛的感覺,或是把肉桂捲拍出冬日吃甜食的幸福感。想要拍出四季變化,最簡單的方式,就是運用隨手可得的道具,在畫面上輔助氣氛的營造。

以春天為例,這個季節最容易讓人聯想到的就是「春暖花開」,而其中最重要的配件當然少不了花。用花朵粉嫩的顏色,搭配明亮的光線,再透過一些簡單的構圖調整,你也可以輕易地拍出春天的氛圍。

食物攝影善用道具拍出有季節感的甜點照
圖片來源:Hahow 圖庫

5. 讓手入境讓照片更好看

我們的重點不是美食攝影嗎?為什麼要拍到手?這可請你在鏡頭右下角突然出現手指頭,而是在你曼妙的手擺好姿勢後適當的拍進去,最大的目的是展示食物正準備被享用,可以拉近照片與觀者的距離感。

讓手入境讓照片更好看
圖片來源:Hahow 圖庫

如果今天是想要拍出豐盛的大餐,可以借助身旁朋友的兩三雙手,讓畫面呈現一種瘋搶美食的感覺,又或者是營造一種自己手捧著碗準備獨享佳餚的情懷。透過增加照片真實性的手法,會讓你拍出來的美食照人人看到都直流口水的!

讓手入境讓照片更好看
圖片來源:Hahow 圖庫

6. 如何用濾鏡讓照片更好看

在拍攝美食時,場地條件可能會限制捕捉到理想的暖色調效果。為了提升照片質感,後製處理是一個不錯的方法。使用修圖軟體你可以獲得豐富的濾鏡選擇,可以參考2024 必備的 10 個免費修圖軟體!助你打造高質感照片,找到容易上手的軟體。

推薦選擇暖色調和高飽和度的濾鏡

挑選濾鏡時,推薦選擇暖色調和高飽和度的濾鏡,也可以考慮一些帶有些許復古效果的濾鏡,這些後製處理能為你的美食照片帶來更吸引人的視覺效果。相對於冷色調,許多美食攝影師更喜歡使用暖色調,因為它能增強食物的吸引力,同時提升照片的對比度,使食物的層次更加清晰突出。

專業攝影師 Ada 老師整理了四招簡單的食物拍照技巧,讓你簡單嘗試從構圖、光線、調色、道具四個面向拍出好看的食物照,讓你快速上手美照技巧,拍出讓朋友看到會點讚的食物照片!

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今天藥師就介紹到這裡了,大家還有不知道據ppt與dcard網民反映最多問題的,可以參考以下這篇文章(據ppt與dcard網民反映最多問題|對英國威馬進行產品測評!

1. 手機拍食物總是有影子,你要調整食物攝影角度!

用手機拍食物有影子是許多人拍照都會發生的問題,好像左移右移,那坨黑影還是在那裏,陰魂不散避也避不開!拍照時如果發現畫面上有問題,想要解決,就必須找到它的源頭。

拍攝時之所以會拍入手機影子,最大的問題就是光源在手的正上方。因此,當你想從上方往下拍時,影子就會直接蓋住食物。知道了原因,接下來該怎麼做呢?

食物攝影角度 1:俯拍法

最簡單的方式就是直接偏移鏡頭位置,改變光源在正上方的困擾。像義大利麵的這組照片,在餐廳拍攝的時候,燈光就在餐點的正上方。因此當從正上方拍攝時,手機就一定會遮到光線。建議你可以試試看稍微移動一下鏡頭的位置,讓手機不要剛好在光源的正下方,就可以簡單解決影子的問題。
食物攝影角度前後對比照
圖片來源:Hahow 圖庫

食物攝影角度 2:45 度角拍法

或是當有其他光源的影子出現,覺得不太好看時,也可以嘗試調整成其他角度,像是由俯視改為 45 度角(像下圖的燉飯這組照片)。也可以輕鬆避開黑影,拍出好看的食物照!
食物攝影角度前後對比照
圖片來源:Hahow 圖庫

食物攝影角度 3:對焦主體拍法

美食攝影的精髓就在於把食物拍得很好吃,因為採用對焦主體,凸顯出照片想表達的重點,讓食物看起來更活靈活現。當然也不用一定要對焦在例如一整碗拉麵上,因為越是想要凸顯很多重點反而會失焦,建議的角度會是對焦在叉燒或是點綴上,能夠讓人一目瞭然。

食物攝影角度 4:水平拍法

這種拍攝手法適用於「層次感」較明顯的食物,例如:千層蛋糕、漢堡等等,透過水平角度拍攝,可以拍出食物每一個層次的樣貌,但要特別注意的是具有層次感的食物畫面本身已經很豐富,建議背景不要太過繁雜造成畫面衝突感太明顯

2. 想要拍出食物重點,你可以嘗試這兩種食物攝影構圖法!

很多人在拍美食照時,會想要運用桌上其他的物件,像是蠟燭、刀叉、醬料瓶等,希望讓照片看起來豐富一點。但往往會發生的問題是,擺到最後東西太多,畫面看不到重點。這邊推薦兩個構圖法,讓食物攝影新手的你嘗試看看,用這兩個方法簡單拍出有重點的照片!

食物攝影構圖 1:Z 字構圖法


使用Z字構圖法可以將畫面分段,你可以先把最重要的物件放在中間,之後開始配置其他的素材與物件。Z 字構圖法特別適合用來拍攝俯視照。由於俯視的照片沒有太多景深,在全部的物件都會看得很清楚的狀況下,擺放的線條感就更顯重要。這時用 Z 字構圖法就可以輕鬆地把畫面的線條感帶出來。

以這下面這張拍南洋料理的照片為例。現有盛裝香料的盤子很長,如果直接擺成橫的,會整個把畫面切的很死,拍起來會略顯呆板。因此,你可以將這些長度較長的物件,擺成交錯的樣貌,讓畫面看起來更生動、活潑。

食物攝影:Z 字構圖法
圖片來源:Hahow 圖庫

食物攝影構圖 2:交叉構圖法


交叉構圖法會將畫面的重點放在正中間,其他擺放的物件必須要跟主角息息相關,但重點是,不管在顏色、型態上都不可以搶過畫面正中央的主角。

畫面的起點可以是正中央的塔頂,左右往下至圖片的角落;或是,你也可以往上移動至圖片的左上及右上角。像是下圖拍的草莓塔照片,就是運用了交叉構圖法,把甜點放在圖片正中央作為主角,而花束、咖啡等配角們,則是按照交叉構圖的路線,往左上及右上延伸。

食物攝影:交叉構圖法
圖片來源:Hahow 圖庫

食物攝影構圖 3:俯視三角形構圖法


透過俯視角度拍攝照片時,景深通常較淺,因此配件擺放的線條感會影響畫面呈現的和諧感。在這種情況下,運用三角形構圖法可以有效創造出和諧的視覺效果,因為在簡單的三角形結構之下,可以使畫面更具平衡感和視覺引導,增強觀者的觀賞體驗。

有時候,不需要將所有主體都完全呈現在畫面中,適時地切掉部分食物,可以讓照片看起來生動活潑,再加上不同大小的食物也可以通過三角形擺放方式,使整體畫面更加和諧,如果可以加一點餐廳內的餐巾或餐具納入畫面點綴,可以豐富照片的內容,增添層次與趣味性。

在運用以上構圖法時,值得注意的一點是,不一定要真的死死的擺成 Z 字、交叉構圖或三角形的型態。你可以根據所拍攝的物品去進行畫面的微調。要記得,構圖法只是幫助你簡單尋找最佳位置,不要讓它侷限了你。在順序上,你也可以先擺放好想要的位置,再根據構圖法則進行微調。

食物攝影構圖 4:斜對角線構圖法


在捕捉美食的魅力時,我們也可以透過平拍攝的方式展現餐具的層次感,創造前後空間最巧妙的方法是斜對角線構圖法,透過將焦點設定在前景的主體食物上,利用景深的巧妙處理,在畫面中形成一道斜對角的視覺對比。一張普通的食物照片也能瞬間變得很有質感。

如果你有興趣了解更多畫面構圖、物品擺放的方法,Ada 老師的美食攝影課《美食攝影逐光旅行,餐桌上的四季光影》會談到更多細節,希望能幫助你建構構圖跟角度的完整邏輯,之後可以在各種場景靈活運用。

3. 拍熱咖啡看不出溫度?拍食物其實是色溫的問題!

很多人拍熱食或是熱飲看起來一點都不溫暖,可能的原因有很多種,包括畫面的光線、物品所盛裝的器皿(像是熱飲卻使用啤酒杯)、或者是「色溫」都可能會影響,尤其是「色溫」特別重要。色溫就是光源的顏色,透過調整「色溫」,飲料的溫度就會明顯產生視覺上、感受上的差異。

像下面的薑茶照片,如果你想要拍攝出溫暖的感覺,有幾項重點需要注意:

  1. 器皿使用馬克杯

  2. 選擇暖色調木頭桌面

  3. 選擇溫暖感覺的陽光。下午的色溫偏黃,可以選擇斜曬角度的光線

  4. 整張圖片的色調調整,在色溫方面偏黃色,色調(綠色和洋紅色的調整)方面要帶到多一點的洋紅。

色溫對照圖
圖片來源:Hahow 圖庫

4. 食物攝影善用道具,你也可以拍出很有季節感的甜點照!

很多人在拍甜點照的時候,會想要營造出季節感,像是想把馬卡龍拍出春天顏色繽紛的感覺,或是把肉桂捲拍出冬日吃甜食的幸福感。想要拍出四季變化,最簡單的方式,就是運用隨手可得的道具,在畫面上輔助氣氛的營造。

以春天為例,這個季節最容易讓人聯想到的就是「春暖花開」,而其中最重要的配件當然少不了花。用花朵粉嫩的顏色,搭配明亮的光線,再透過一些簡單的構圖調整,你也可以輕易地拍出春天的氛圍。

食物攝影善用道具拍出有季節感的甜點照
圖片來源:Hahow 圖庫

5. 讓手入境讓照片更好看

我們的重點不是美食攝影嗎?為什麼要拍到手?這可請你在鏡頭右下角突然出現手指頭,而是在你曼妙的手擺好姿勢後適當的拍進去,最大的目的是展示食物正準備被享用,可以拉近照片與觀者的距離感。

讓手入境讓照片更好看
圖片來源:Hahow 圖庫

如果今天是想要拍出豐盛的大餐,可以借助身旁朋友的兩三雙手,讓畫面呈現一種瘋搶美食的感覺,又或者是營造一種自己手捧著碗準備獨享佳餚的情懷。透過增加照片真實性的手法,會讓你拍出來的美食照人人看到都直流口水的!

讓手入境讓照片更好看
圖片來源:Hahow 圖庫

6. 如何用濾鏡讓照片更好看

在拍攝美食時,場地條件可能會限制捕捉到理想的暖色調效果。為了提升照片質感,後製處理是一個不錯的方法。使用修圖軟體你可以獲得豐富的濾鏡選擇,可以參考2024 必備的 10 個免費修圖軟體!助你打造高質感照片,找到容易上手的軟體。

推薦選擇暖色調和高飽和度的濾鏡

挑選濾鏡時,推薦選擇暖色調和高飽和度的濾鏡,也可以考慮一些帶有些許復古效果的濾鏡,這些後製處理能為你的美食照片帶來更吸引人的視覺效果。相對於冷色調,許多美食攝影師更喜歡使用暖色調,因為它能增強食物的吸引力,同時提升照片的對比度,使食物的層次更加清晰突出。

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